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2017年 02月 04日 ( 3 )

ダイエットも心がけましょう。乙女酒場。


 バタバタでした。

 乙女酒場です。

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 めざし、カクテキ、焼き椎茸。
 なんて簡単.....。

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 漬物にこんにゃくの田楽。

 そうそう、昨日の続きや無いけど骨のスープ以外になるべく食べる
 回数を増やす決めてるんがこんにゃく。
 骨を丈夫にしつつもダイエットもね。

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 おつくり。
 自分でマグロ切ったから....イマイチ。

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 おかわり。

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 アボカドとマグロのワサマヨ和え。



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by jes22salud2 | 2017-02-04 21:21 | 乙女酒場 | Comments(0)

雪の宿チップス いちごミルク味


むっかしからちょっとしょっぱいおせんべいに
砂糖の衣をサササッとまとった雪の宿。
ここ数年この雪の宿も変化球バージョンが。
砂糖の衣が二倍三倍とか、コーヒーバージョンがあったけど。
どれもベースはおせんべい。

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とっころが!!これはおせんべいではなくチップス。
ワタクシ、まあるいもんしか見たことが無いから興味津々。
雪の宿自体はほとんど食べないけどこれはね。

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丸くなくて揚げてない。とっても軽いわ。
いちごミルクも衣がたっぷりかかってたりかかってなかったり。
それはそれで味の変化を楽しめてなかなかええわ。
ま、お酒にはちょっとですけど。



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by jes22salud2 | 2017-02-04 14:14 | Comments(2)

骨は大事。乙女酒場。


 やはり月末月初は早く帰れない.....
 今年は早く帰る日を作って(トータルの残業時間はかわらんでも)
 あれやこれやと画策してるんやけど。

 乙女酒場です。

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 自分で漬けた白菜とスルメキムチ。
 ぼちぼちおしまいで名残惜しくなってきてます。

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 寒いので、鍋。
 鶏胸肉をメインに生姜の千切りをたっぷり入れます。

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 そうそう今年のワタクシのテーマは「健康探し」。
 色々と気になるお年頃ですからねぇ。
 
 我が母親が骨密度(骨量?のどっちか)を定期的に計っているそうなんやけど
 やはり年齢とともに減ってきてるそう。
 あれこれ気をつけて日々を送ってはるんやけど、どうしてもね。
 それでお薬をもらって飲んでたそうなんやけどなかなか増えへん。
 合わなかったのかも?ということで今はお休みしてるらしい。

 昔に見聞きしたことやけど、骨量って二十歳前後でその人のマックスが決まるらしい。
 例えばワタクシはその当時100として年齢とともに下がってくるとする。
 乙女やから閉経などを迎えるとそこからさらにぐぐっと減る(加速度的に)。
 六十代七十代になって二十歳の頃の半分くらいにもしなってしまったら
 食事や運動、我が母親のようにお薬で不足した分を補わないとあきません。
 その時にもともとの量、つまり骨量のキャパが多いとそこまでは近づけることが可能らしい。
 でも決まる頃に必要な量の6割くらいしかないとそれ以上は増やせない。
 
 ということは必然的に加齢とともに量が減ると骨折しやすくなる。
 骨量の減少は骨折しやすくなるだけでなく痴呆にも関係してるとか。
 
 嫌だわ嫌だわ。

 今年の乙女のテーマの一つが健康探し(ダイエットもあるけど)。
 そこで、このスープ。
 尊敬する辰巳芳子先生の本からヒントをいただいて作りました。
 どこで書かれていたのか記憶が定かではないけど、先生は骨が大事と
 書かれてました。
 そのために鶏のガラや手羽先でブイヨンを作ってはったのよね。
 きっちしとしたことはできひんけど、それを参考に鶏ガラと手羽先の先を
 ゆっくり煮込んで作りました。
 綺麗やわ....。
 たっぷり作ってあとは冷凍。色んなところで使いたいと思います。

 これで今宵は鍋。

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 味付けは塩のみ。

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 鍋のおかげでポカポカなんで、焼酎はソーダ割り。

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 レーズンバターと板わさ。

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 漬物おかわりして、初孫。
 うんまいわ。

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 燗、つけて。

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 ハーゲンダッツでごちそうさま。


 
 

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by jes22salud2 | 2017-02-04 07:07 | 乙女酒場 | Comments(3)